Etykietowanie dla Horeca

Oznakowanie żywności i wymogi bezpieczeństwa

W ostatnich latach konsumenci stali się bardziej świadomi zdrowia, co oznacza, że firmy muszą dostarczać szczegółowe informacje o sprzedawanej żywności. W rezultacie rynek przesunął się w kierunku bardziej przejrzystych rozwiązań w zakresie etykietowania, aby umożliwić konsumentom podejmowanie świadomych wyborów. Obejmuje to szczegółowe listy składników, informacje o kaloriach i makroskładnikach oraz alerty dotyczące alergenów. Niektóre firmy nawet ujawniają ślad węglowy swoich produktów, aby podkreślić zrównoważony rozwój. Ponadto istnieje znaczący trend w kierunku używania opakowań wielokrotnego użytku w restauracjach szybkiej obsługi.

Znaczenie etykietowania żywności

Na przykład kawiarnie oferują zniżki klientom przynoszącym własne kubki wielokrotnego użytku. W takich przypadkach dokładne etykietowanie jest niezbędne, aby zapewnić, że klienci otrzymują odpowiednie jedzenie i napoje. Wobec rosnącego zapotrzebowania konsumentów na szczegółowe informacje oraz konieczności przestrzegania standardów prawnych, wysokiej jakości drukarka etykiet i odpowiednie etykiety są kluczowe. Dzięki etykietowaniu wszystkie niezbędne informacje mogą być przekazywane skutecznie, precyzyjnie i wiarygodnie.

Regulacje EU

Zgodnie z rozporządzeniem Unii Europejskiej nr 1169/2011, przedsiębiorstwa muszą umieszczać na produktach spożywczych następujące informacje:

• nazwa żywności
• wszelkie substancje lub produkty powodujące alergie lub nietolerancje użyte podczas produkcji lub przygotowania i obecne w gotowym produkcie
• ilość netto żywności
• data „najlepiej spożyć przed” lub „należy spożyć do”

Oznacza to, że wszystkie firmy chcące sprzedawać produkty spożywcze pakowane, takie jak piekarnie, kawiarnie i restauracje, muszą wyświetlać te informacje, aby spełnić wymagania tego przepisu. Inwestycja w wysokiej jakości i niezawodną drukarkę etykiet pozwala na zapewnienie, że produkty będą mogły wyraźnie i dokładnie wyświetlać te informacje.

Typy etykiet

Istnieje wiele technologii i rodzajów mediów dostępnych dla firm, które mogą wybrać rozwiązanie odpowiednie dla swoich produktów. W ramach termicznych rozwiązań etykietowych istnieją dwa główne typy: tradycyjne etykiety sztancowane oraz etykiety bez podkładu. Tradycyjne etykiety sztancowane mają silikonowe podłoże, z którego etykiety są odklejane. Drukarki wykrywają czarny barwnik lub przerwę na rolce, aby określić, kiedy zakończyć drukowanie i gdzie przeciąć etykietę.

Etykiety bez podkładu nie mają papieru podkładowego. Zamiast tego sam nośnik posiada klej i może przechodzić przez drukarkę i nóż tnący. Po zakończeniu drukowania drukarka odcina etykietę.

Zalety etykiet bez podkładu

• Zmniejszenie ilości odpadów i kosztów utylizacji dzięki braku papieru podkładowego
• Zwiększona szybkość aplikacji etykiet (brak potrzeby odklejania)
• Większa liczba etykiet na rolce, co oznacza mniej przestojów na zmiany rolki
• Etykiety o zmiennej długości. Papier nie jest marnowany, jeśli listy składników często się zmieniają
• Jedna rolka może być używana do wielu wymagań, na przykład drukowania zamówień w kuchni oraz etykiet na zamknięcia torby
• Zmniejszenie kosztów wysyłki i przestrzeni magazynowej
• Zwiększona efektywność operacyjna i zrównoważony rozwój

Rozwiązania Star w zakresie drukowania etykiet

TSP100IVSK

• Drukarka termiczna bez podkładu do etykiet wielokrotnego przyklejania
• Rozdzielczość druku 203 dpi dla tekstu, grafik i kodów kreskowych o wysokim kontraście
• Szybkość drukowania do 180 mm/s
• USB-C, Ethernet LAN, USB-A, WLAN (opcjonalnie)
• Technologia Star CloudPRNT w zestawie

mC-Label3

• Wszechstronna łączność, w tym USB-C dla Windows i Android, Ethernet LAN, Bluetooth dla połączenia z tabletem, USB-A, WLAN z opcją MCW10
• Technologia Star CloudPRNT
• Połączenie szuflady kasowej i buzzera
• Funkcja One-Touch-Label do przechowywania i drukowania do 3 projektów etykiet
• Czujnik pobrania papieru do kolejkowania etykiet